ये दूध है विभिन्न घातक रोगों में रामबाण- खून की कमी दूर करने के लिए यह उबला दूध पीये
बकरी के दूध में प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ होते हैं। अध्ययनों से यह पता चलता है कि बकरी के दूध में फैटी एसिड की अच्छी मात्रा होती है जो गाय के दूध की अपेक्षा पचने में आसान होता है। हालांकि गाय का दूध बहुत ही पौष्टिक होता है लेकिन बकरी के दूध को विकल्प के तौर पर उपयोग किया जा सकता है। बकरी के दूध के फायदे जानकर आप हैरान रह जाएगें। आइए जाने बकरी के दूध में मौजूद पोषक तत्व क्या हैं।
बकरी के दूध के फायदे ये दूध है विभिन्न घातक रोगों में रामबाण। बकरी के दूध में ऐसे गुण विद्यमान हैं के कभी कभी ये हज़ार रुपैये लीटर भी बिकता हैं। और जो काम बड़ी बड़ी दवाये नहीं कर पाती वो बकरी का दूध चुटकी बजाते ही कर देता हैं। बकरी का दूध मन को प्रसन्न रखता है। मुंह में खांसी के साथ आने वाले खून के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। बकरी का दूध फेफडे़ के घावों और गले की पीड़ा को दूर करता है। यह पेट को शीतलता प्रदान करता है। गर्म स्वभाव वालों के लिए यह अत्यंत लाभकारी होता है। बुखार के लिए,कुकर खासी के लिए, डेंगू रोग के लिए ,दस्त के लिए ,बुखार के लिए नाक के रोग
सलाह दी जाती है कि हमेशा बकरी के उबले हुए दूध का ही सेवन किया जाना चाहिए। कच्चे दूध का उपयोग करने से बचना चाहिए। गाय और बकरी के दूध में समान गुण हो सकते हैं फिर भी बकरी का दूध अधिक फायदेमंद माना जाता है। शोधकार्ताओं के अनुसार एनीमिया और ऑस्टियोपोरोसिस से ग्रसित रोगीयों को नियमित रूप से बकरी के दूध का सेवन करना चाहिए। अध्ययनों से पता चलता है कि बकरी के दूध में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस आदि पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण यह शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद आयरन की अधिक मात्रा शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देती है। जिससे ऑस्टियोपोरोसिस और एनीमिया जैसी समस्याओं से निपटने में मदद मिलती है। आप इस प्रकार की समस्याओं से बचने के लिए बकरी के दूध का उपयोग कर सकते हैं।
गर्भावस्था के दौरान बकरी का दूध विशेष रूप से अच्छा माना जाता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व गर्भवती मां और उसके बच्चे के संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। मां के लिए पौष्टिक होने के साथ ही यह शिशुओं के लिए भी फायदेमंद होता है। बकरी के दूध में A2 बीटा-केसिन होता है जो A1 बीटा-केसिन से अधिक स्वस्थ होता है जो गाय के दूध मे होता है। बकरी के दूध में A2 बीटा-केसिन मौजूद पोषक तत्व मां के दूध के बराबर होते हैं। इसलिए ऐसा माना जाता है कि यह मानव सवास्थ्य के लिए सबसे अच्छा होता है। अध्ययन बताते हैं कि स्तनपान अवधि के बाद बच्चों को एलर्जी कम होती है।
अपने स्वास्थ्य गुणों के कारण पिछले कुछ समय से बकरी का दूध बहुत ही लोकप्रिय हो रहा है। बकरी के दूध में बहुत से पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त होते हैं। बकरी के दूध में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, शर्करा और सोडियम आदि शामिल होते हैं। इस स्वास्थ्य वर्धक दूध में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, और जिंक जैसे खनिज पदार्थ भी अच्छी मात्रा में होते हैं। इनके अलावा बकरी के दूर में विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है।
विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ दिलाने के लिए बकरी के दूध में मौजूद गुणों को जिम्मेदार माना जाता है। यह हड्डियों को मजबूत करने और प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाने में मदद करते हैं। आइए जाने बकरी के दूध सबसे आम लेकिन खास स्वास्थ्य लाभ के बारे में।
मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा बकरी के दूध में मौजूद रहती है। यह खनिज दिल के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। मैग्नीशियम का नियमित सेवन करने से दिल की धड़कन को नियिमत बनाए रखने में मदद मिलती है। मैग्नीशियमका एक और लाभ यह है कि यह रक्त के थक्के के गठन और कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है। मैग्नीशियम विटामिन डी के साथ मिलकर हृदय को स्वस्थ्य रखता है। यदि आप अपने हृदय को मजबूत बनाना चाहते हैं तो बकरी के दूध का नियमित सेवन कर सकते हैं।
बकरी के दूध में मध्यम-चेन फैटी एसिड भी होते हैं जो वास्तव में गाय के दूध की अपेक्षा अधिक होते हैं। ये फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। बकरी के दूध का नियमित सेवन करने से यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बढ़ा सकता है।
शरीर की चयापचय क्षमता को बढ़ाने की क्षमता को बढ़ाने में बकरी का दूध मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बकरी के दूध में आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे खनिज अच्छी मात्रा में होते हैं जो चयापचय उपयोग को बढ़ावा देते हैं। चयापचय प्रक्रिया आपके शरीर में पर्याप्त पोषण तत्वों उपलब्ध कराने में मदद करती है।
शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाने के लिए बकरी के दूध का उपयोग बहुत ही असरदार होता है। गाय के दूध में सेलेनियम की ट्रेस मात्रा होती है लेकिन बकरी के दूध में इसकी मात्रा बहुत अधिक होती है। यह दुर्लभ खनिज प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यक्षमता में एक महत्वपूर्ण घटक है जो हमें बहुत सी बीमारियों और संक्रमण से बचाता है।
शरीर के संपूर्ण विकास के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। बकरी के दूध में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है जो समग्र विकास में मदद करता है। प्रोटीन हमारे शरीर में कोशिकाओं, ऊतकों, हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। बकरी के दूध का उपभोग करके आप प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
कैल्शियम की अच्छी मात्रा बकरी के दूध में होती है। कैल्शियम के साथ बकरी के दूध में एमिनो एसिड ट्राइपोफान भी अच्छी मात्रा में होते हैं जो हमारी हड्डियों और दांतों को मजबूत करते हैं। इसलिए यदि आप ऑस्टियोपोरोसिस और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचना चाहते हैं तो इसके लिए बकरी के दूध का सेवन कर सकते हैं।
बकरी के दूध के फायदे और गाय के दूध फायदे में अक्सर तुलना की जाती है। दोनो ही दूध स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं लेकिन किसका उपयोग किया जाये यह जानना सभी की जिज्ञासा होती है। यह बिल्कुल सच है कि गाय का दूध बहुत ही फायदेमंद होता है। लेकिन बकरी के दूध के फायदे भी कम नहीं हैं। बकरी के दूध वजन कम करने, पाचन को ठीक करने, बहुत से पोषक तत्व दिलाने, प्रतिरक्षा बढ़ाने, हड्डियों को मजबूत करने जैसे फायदे दिलाने के लिए उपयोग किया जाता है। बकरी के दूध का नियमित सेवन वयस्कों और बच्चों दोनों के लाभदायक होता है।
गाय के दूध की अपेक्षा बकरी के दूध में आसानी से पचाया जा सकता है। इसका मतलब यह है कि बकरी का दूध छोटे बच्चों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। बकरी के दूध में वसा ग्लोब्यूल की कम मात्रा मौजूद रहती है जो दूध को आसानी से पचाने में मदद करते हैं। पेट में जाने जाने के बाद बकरी का दूध में मौजूद प्रोटीन एक नरम दही बनाता है। बकरी का दूध सेवन करने से यह जलन को भी कम करता है। यदि आपको गाय का दूध पचाने में दिक्कत हो रही हो तो बकरी का दूध एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि बकरी के दूध में मौजूद लिपिड चिंता को कम कर सकते हैं। बकरी के दूध में संयुग्मित लिनोलेइक एसिड भी होता है जो मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है।
फैटी एसिड और ट्राइग्लिसराइड्स की अच्छी मात्रा मौजूद होने के कारण बकरी का दूध त्वचा के लिए लाभकारी होता है। यह इसलिए भी है क्योंकि बकरी का दूध क्षारीय होता है जो त्वचा को नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसके अलावा बकरी के दूध में विटामिन ए भी अच्छी मात्रा में होता है जो त्वचा के महत्वपूर्ण घटक होता है। इस दूध में मौजूद लैक्टिक एसिड त्वचा को हाइड्रेट रखता है और इसकी चमक को बढ़ाता है।
सुबह अपने चेहरे को धोने के लिए बकरी के दूध का उपयोग किया जा सकता है। यह आपकी त्वचा को अतिरिक्त पोषण दिलाने में मदद करता है।
आपके बालों का स्वास्थ्य शरीर के संतुलित PH पर निर्भर करता है। बकरी के दूध का नियमित सेवन करने से यह आपके शरीर के PH मान को संतुलित करता है। यही कारण है कि बकरी का दूध बालों के विकास के लिए फायदेमंद होता है। आप अपने बालों को धुलने के लिए भी बकरी के दूध का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने से आपके बालों के स्वास्थ्य में सुधार होगा। आप अपने बालों पर शैम्पू करने की अपेक्षा बकरी के दूध का उपयोग करने की कोशिश करें। सिर धुलने के बाद आप अपने पसंदीदा कंडीशनर का उपयोग कर सकते हैं।
जिस तरह से आप गाय के दूध का उपयोग करते हैं उसी तरह से आप बकरी के दूध का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन बकरी के कच्चे दूध का उपयोग उस समय करें जब आपको ताजा दूध उपलब्ध हो। यदि आप बकरी के दूध को कुछ घंटों बाद उपयोग करते हैं या फिर आप बाजार से पैक्ड बकरी का दूध लाते हैं तो इसे उबाल कर पीने की सलाह दी जाती है। आप बकरी के दूध को सुबह शाम पी सकते हैं। इसे और अधिक प्रभावी बनाने के लिए गाय के दूध में मिलाए जाने वाली जड़ी-बूटीयों आदि को भी मिलाया जा सकता है। जिन लोगों को बकरी के दूध का सेवन करने में गंध की बजह से परेशानी होती है वे पहले दूध को उबाल लें और फिर इसे ठंडा करने के बाद पीये। इससे बकरी के दूध की गंध कम हो सकती है।
गाय के दूध से बने दही की तरह भी बकरी के दूध से बने दही का उपयोग उन लोगों के लिए फायदेमंद होता है जो दूध को सीधे ही नहीं पी सकते हैं। आप बकरी के दूध का उपयोग कर पनीर, मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं या फिर इन पर बकरी के दूध का उपयोग कर सकते हैं।
देहरादून में बकरी का दूध प्राप्त करने के लिए सहायता कर सकते हैं – मो0 9412932030
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